党参花菇鸡汤

“鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能。”
所属分类： 汤类   汤羹   粤菜   产妇   冬季食谱   宴客菜   晚餐  

党参花菇鸡汤的用料

主料

鸡肉 适量 鸡肉 适量
胡萝卜 适量 胡萝卜 适量

辅料

党参 适量 党参 适量
枸杞 适量 枸杞 适量

党参花菇鸡汤的做法

#党参花菇鸡汤的做法图解2

步骤1

、鸡肉洗净，放沸水中焯水，除去血水.
#党参花菇鸡汤的做法图解3

步骤2

准备配料：党参、枸杞、红枣、生姜、花菇、胡萝卜、莲藕。
#党参花菇鸡汤的做法图解4

步骤3

胡萝卜和莲藕切滚刀状。
#党参花菇鸡汤的做法图解5

步骤4

汤煲内加入温水，把鸡肉、党参、枸杞、红枣、生姜、花菇、胡萝卜、莲藕放入汤煲内.
#党参花菇鸡汤的做法图解6

步骤5

用大火烧开后，改小火炖2小时（食材和水一次加好，中间不加水，煲汤过程中不能揭盖）。
#党参花菇鸡汤的做法图解7

步骤6

浓浓的鸡汤煲好了。
#党参花菇鸡汤的做法图解8

步骤7

盛碗加入适量盐调味即可。

党参花菇鸡汤的烹饪技巧


大火烧开 后小火炖，不要开锅看啊，加料一次加满，中间不加水，放枸杞可以增加汤的色泽。 -使用的厨具：瓦煲

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