河虾萝卜丝饼


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河虾萝卜丝饼的用料

主料

小河虾 200克 小河虾 200克
面粉 100克 面粉 100克

辅料

姜末 适量 姜末 适量
胡椒粉 1小勺 胡椒粉 1小勺

河虾萝卜丝饼的做法

#河虾萝卜丝饼的做法图解2

步骤1

烧锅开水， 加入少许盐， 将萝卜丝放入里面焯水；
#河虾萝卜丝饼的做法图解3

步骤2

焯过水的萝卜丝挤干水分；
#河虾萝卜丝饼的做法图解4

步骤3

将萝卜丝放入碗中， 加入小河虾， 再加入葱姜末和适量的面粉；
#河虾萝卜丝饼的做法图解5

步骤4

加入一个鸡蛋，再加入盐和胡椒粉等调味料；
#河虾萝卜丝饼的做法图解6

步骤5

将它们混合均匀；
#河虾萝卜丝饼的做法图解7

步骤6

将准备的馅料放入模具中；
#河虾萝卜丝饼的做法图解8

步骤7

将油烧至六、七成热，下入里面炸至金黄；
#河虾萝卜丝饼的做法图解9

步骤8

配上椒盐调味小碟，开吃啦。

河虾萝卜丝饼的烹饪技巧


1. 有人不喜欢白萝卜的味道， 所以提前焯水，焯过后的白萝卜丝须挤干水分；2. 萝卜丝和河虾放入碗中，加入少许面粉以便萝卜丝饼定型；加入鸡蛋和其他调味料混合好馅料； 3. 我用湖北的面窝模具中炸至定型， 亲可以自己随意找利于定型的模具。 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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