原创家庭手工香菇肉丸

“起念制作这款手工香菇肉丸的时候是给小家伙准备的放学点心，每次小家伙放学回来总喊饿，路边摊买的点心多少总有些不放心，自己动手做终究还是很费心的，但每每看到他吃得开心享受的样子，心暖暖的！每个母亲把对孩子的爱融进平常的日子里，也融进了生活的点滴里...”
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原创家庭手工香菇肉丸的用料

主料

猪腿肉 （或夹心肉）适量

辅料

鲜香菇 适量 鲜香菇 适量
香干 适量 香干 适量
面粉 适量

原创家庭手工香菇肉丸的做法

#原创家庭手工香菇肉丸的做法图解2

步骤1

食材准备：原料图：腿肉，鲜香菇，香干，香葱
#原创家庭手工香菇肉丸的做法图解3

步骤2

食材配料：马蹄
#原创家庭手工香菇肉丸的做法图解4

步骤3

食材配料：面粉
#原创家庭手工香菇肉丸的做法图解5

步骤4

肉去皮，把肉倒放后侧着从肉的一角切一个小口，开始片肉皮
#原创家庭手工香菇肉丸的做法图解6

步骤5

把片好皮的肉末加工成肉皮到肉丝再到肉丁
#原创家庭手工香菇肉丸的做法图解7

步骤6

切好丁后可直接剁成肉末或肉糜
#原创家庭手工香菇肉丸的做法图解8

步骤7

把香干切成丝后剁成末
#原创家庭手工香菇肉丸的做法图解9

步骤8

把鲜香菇去蒂后切成片再剁成末
#原创家庭手工香菇肉丸的做法图解10

步骤9

马蹄先去外皮
#原创家庭手工香菇肉丸的做法图解11

步骤10

去皮后的马蹄同样也剁成末
#原创家庭手工香菇肉丸的做法图解12

步骤11

把所有剁好的食材都集中放在同一容器中，撒细盐稍微腌制一下
#原创家庭手工香菇肉丸的做法图解13

步骤12

拌匀食材，让食材充分混合后加入面粉，不用加水，因为食材本身带些许水分
#原创家庭手工香菇肉丸的做法图解14

步骤13

搅拌均匀后，食材面粉融合在一起，拿一小勺，整理成肉丸，丸子可大可小，根据自己的喜好而定
#原创家庭手工香菇肉丸的做法图解15

步骤14

锅中加入热水，整理好的丸子直接放入热水中焖煮，煮开后再焖一焖

原创家庭手工香菇肉丸的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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