公主蛋糕

“我们相恋即将7年，第一次给你做的公主蛋糕！”
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公主蛋糕的用料

主料

鸡蛋 4个 鸡蛋 4个
芭比娃娃 1个 芭比娃娃 1个
泡打粉 2g 泡打粉 2g
白醋 适量

辅料

植物油 50g 植物油 50g
盐 2g 盐 2g

公主蛋糕的做法

#公主蛋糕的做法图解2

步骤1

准备材料，将蛋黄、蛋白分离在无油无水的容器中。
#公主蛋糕的做法图解3

步骤2

蛋白加几滴白醋打至粗泡状，分三次加入细砂糖打至9分发，
#公主蛋糕的做法图解4

步骤3

蛋黄中加入过筛的低筋面粉 盐 泡打粉 植物油 牛奶 搅拌均匀。
#公主蛋糕的做法图解5

步骤4

在蛋黄面糊中加入1/3的打发好的蛋白，翻拌均匀，分3次加入，拌均匀就可以。
#公主蛋糕的做法图解6

步骤5

倒入模具中，按住柱状内模，放在垫布上轻震，让面糊均匀摊平。放进170度预热好的烤箱，先用下火烤10分钟左右，再用上下火烤20分钟；（可根据自家的烤箱适当调整）这是刚放进烤箱的样子；
#公主蛋糕的做法图解7

步骤6

奶油加糖打发至有纹路状态。然后在烤好的蛋糕上抹上打发好的奶油。
#公主蛋糕的做法图解8

步骤7

把奶油抹平。
#公主蛋糕的做法图解9

步骤8

打发奶油的时候加少许蓝色色素装入裱花袋中。
#公主蛋糕的做法图解10

步骤9

用裱花嘴在公主裙子上裱出形状即可。
#公主蛋糕的做法图解11

步骤10

成品图

公主蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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/ 11   公主蛋糕的做法步骤

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