羊肉胡萝卜水饺

“羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一。羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，羊肉与胡萝卜搭配在一起吃会使得羊肉更加的鲜美，而且胡萝卜吸收了肉汁也会更加的好吃哦。”
所属分类： 主食   家常菜   饺子  

羊肉胡萝卜水饺的用料

主料

羊肉 300克 羊肉 300克
葱 1棵 葱 1棵
食用油 2勺 食用油 2勺
生抽 1勺 生抽 1勺
面粉 适量 面粉 适量
清水 适量

羊肉胡萝卜水饺的做法

#羊肉胡萝卜水饺的做法图解2

步骤1

羊肉洗净剁碎
#羊肉胡萝卜水饺的做法图解3

步骤2

加葱姜末、盐、老抽、生抽、花椒粉、食用油和少许味精搅拌均匀腌制
#羊肉胡萝卜水饺的做法图解4

步骤3

胡萝卜去皮切碎末备用
#羊肉胡萝卜水饺的做法图解5

步骤4

面粉加适量水和成软硬适中的面团静置20分钟
#羊肉胡萝卜水饺的做法图解6

步骤5

把腌制好的羊肉和胡萝卜碎搅拌均匀（如果之前腌肉时放的调料够多可不再添加或酌情添加）
#羊肉胡萝卜水饺的做法图解7

步骤6

取一份面团搓成长条，揪成大小均匀的小剂子
#羊肉胡萝卜水饺的做法图解8

步骤7

依次擀好饺子皮备用
#羊肉胡萝卜水饺的做法图解9

步骤8

取一个饺子皮置于手心放适量馅捏紧
#羊肉胡萝卜水饺的做法图解10

步骤9

依次做好所有的饺子
#羊肉胡萝卜水饺的做法图解11

步骤10

锅中加水烧开下入饺子煮熟即可
#羊肉胡萝卜水饺的做法图解12

步骤11

成品图

羊肉胡萝卜水饺的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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