银耳莲子羹


所属分类： 甜品   糖水   羹类  

银耳莲子羹的用料

主料

白木耳 适量

辅料

水 适量 水 适量
莲子 适量 莲子 适量

银耳莲子羹的做法

#银耳莲子羹的做法图解2

步骤1

白木耳冷水浸泡15分钟，然后把边上容易脏的部分扔掉。
#银耳莲子羹的做法图解3

步骤2

然后冷水浸泡3-4小时，尽量半个小时换次水，这样可以弄的干净一些。
#银耳莲子羹的做法图解4

步骤3

莲子记得提前1一天泡冷水，大概需要16-24小时。
#银耳莲子羹的做法图解5

步骤4

红枣儿中间划开，去掉枣核，下锅前浸泡大约半小时吧，水留着。然后把白木耳和红枣丢到锅里煮开，然后我用了焖烧锅，3小时小火。3小时之后丢莲子进去，在3个小时。
#银耳莲子羹的做法图解6

步骤5

出锅加入白糖，然后小火煮开，记得要轻轻搅动，这样莲子不会碎，然后白木耳胶质都出来了，滑溜圆润的最有感觉了。

银耳莲子羹的烹饪技巧


使用的厨具：焖烧锅、煮锅

上传我做的这道菜

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/ 6   银耳莲子羹的做法步骤

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