客家酿豆腐

“对客家美食一直垂涎已久，这个酿豆腐算是客家一道经典菜了，豆腐与肉是完美的动植物蛋白质的结合，香菇更是富含多糖和维生素，这样搭配确是营养合理又很美味哦”
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客家酿豆腐的用料

主料

豆腐 200克 豆腐 200克
香菇 20克

客家酿豆腐的做法

#客家酿豆腐的做法图解2

步骤1

食材洗净备用
#客家酿豆腐的做法图解3

步骤2

香菇切成末与肉末一起，加盐胡椒粉一起拌匀
#客家酿豆腐的做法图解4

步骤3

豆腐切成厚点的方块
#客家酿豆腐的做法图解5

步骤4

过一下开水后捞出来
#客家酿豆腐的做法图解6

步骤5

中间掏洞，用小刀和勺子一起配合
#客家酿豆腐的做法图解7

步骤6

填满肉末
#客家酿豆腐的做法图解8

步骤7

平底锅烧油煎豆腐，煎至两面四周金黄色后捞出来
#客家酿豆腐的做法图解9

步骤8

锅内倒油爆香葱蒜，倒水，加豆腐小火煮，这时候调入盐，焖至水快烧干时调入水淀粉
#客家酿豆腐的做法图解10

步骤9

最好再撒上葱末
#客家酿豆腐的做法图解11

步骤10

摆盘

客家酿豆腐的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、平底锅

上传我做的这道菜

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