山药胡萝卜烧仔鸡

“鸡是温补 鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 山药滋阴补阳 胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品”
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山药胡萝卜烧仔鸡的用料

主料

鸡 半只 鸡 半只
山药 半根 山药 半根

辅料

盐 一小勺 盐 一小勺
香菇 5个 香菇 5个
料酒 两勺 料酒 两勺

山药胡萝卜烧仔鸡的做法

#山药胡萝卜烧仔鸡的做法图解2

步骤1

鸡洗干净
#山药胡萝卜烧仔鸡的做法图解3

步骤2

切成块 因为人少 分成两份 一次做一半就ok
#山药胡萝卜烧仔鸡的做法图解4

步骤3

放一小勺盐 拌匀 腌制 15分钟
#山药胡萝卜烧仔鸡的做法图解5

步骤4

放入 生姜
#山药胡萝卜烧仔鸡的做法图解6

步骤5

点火 放入鸡 慢慢翻炒
#山药胡萝卜烧仔鸡的做法图解7

步骤6

放入大葱 翻炒 至鸡出油 加入 料酒 香菇 生抽 加适量水 烧5分钟左右 然后加入胡萝卜 山药 再放少许盐 继续烧 至成熟
#山药胡萝卜烧仔鸡的做法图解8

步骤7

起锅前放入枸杞 葱花

山药胡萝卜烧仔鸡的烹饪技巧


因为鸡用盐腌制过了 所以不要放多了盐 而且生抽也是有咸味道的 -使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

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