无油版炸猪扒

“猪扒和小麦胚芽的完美结合，无油版炸猪扒，外酥里嫩，美味可口。”
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无油版炸猪扒的用料

主料

猪扒肉 300克 猪扒肉 300克
黑椒粉 适量 黑椒粉 适量
蛋黄 1个 蛋黄 1个

辅料

盐 适量 盐 适量
酱油 少许

无油版炸猪扒的做法

#无油版炸猪扒的做法图解2

步骤1

猪扒肉洗净沥干水，切厚度相等的薄片。
#无油版炸猪扒的做法图解3

步骤2

用刀背将每一块肉的两面拍松。
#无油版炸猪扒的做法图解4

步骤3

将肉放入碗中，调入盐，鸡精，酱油，孜然粉，黑椒粉，玉米淀粉，并打入一个蛋黄。
#无油版炸猪扒的做法图解5

步骤4

用手轻轻抓匀，静置30分钟入味。
#无油版炸猪扒的做法图解6

步骤5

将腌好的肉两面都沾上小麦胚芽（用面包糠也可以）。
#无油版炸猪扒的做法图解7

步骤6

码放入不粘烤盘中。
#无油版炸猪扒的做法图解8

步骤7

送入事先预热好的烤箱中层，上下火210度，10分钟。
#无油版炸猪扒的做法图解9

步骤8

取出翻面。
#无油版炸猪扒的做法图解10

步骤9

再次送入烤箱中层，上下火210度，8分钟左右。
#无油版炸猪扒的做法图解11

步骤10

出炉后趁热食用。
#无油版炸猪扒的做法图解12

步骤11

外酥里嫩。
#无油版炸猪扒的做法图解13

步骤12

美味可口。

无油版炸猪扒的烹饪技巧


请根据自家烤箱的脾性调节温度。 -使用的厨具：电烤箱

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