洋葱炒烤羊肉

“羊肉富含蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、磷等多种营养物质，其实是营养价值很高的食材。本草纲目记载，羊肉有益精气、疗虚劳、补肺肾气、养心肺、解热毒、润皮肤之效。昨晚请朋友吃烤全羊，8个大人，3个小孩，12斤多重的羊到最后都吃不动了，剩下的打包回家。今天中午剔骨取肉，用来炒着吃，味道依然不错。”
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洋葱炒烤羊肉的用料

主料

烤羊肉 250克 烤羊肉 250克
青红椒 各一个 青红椒 各一个
大蒜 2瓣

辅料

盐 适量 盐 适量

洋葱炒烤羊肉的做法

#洋葱炒烤羊肉的做法图解2

步骤1

烤羊剔骨取肉，大块的肉改刀成小块。
#洋葱炒烤羊肉的做法图解3

步骤2

洋葱，青红椒改刀，生姜切丝，大蒜切片。
#洋葱炒烤羊肉的做法图解4

步骤3

热锅凉油放入洋葱炒透明。
#洋葱炒烤羊肉的做法图解5

步骤4

放入生姜和大蒜翻炒出香味。
#洋葱炒烤羊肉的做法图解6

步骤5

放入青红椒，调入少许盐和生抽。
#洋葱炒烤羊肉的做法图解7

步骤6

下入烤羊肉翻炒均匀后出锅。
#洋葱炒烤羊肉的做法图解8

步骤7

装盘。

洋葱炒烤羊肉的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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