一羊四吃之四 胡萝卜羊肉小炒

“胡萝卜羊肉是绝佳搭配。胡萝卜含有大量β胡萝卜素，在人体中转化成维A，可起到保护视力的作用，预防干眼症。β胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与羊肉一起烹调，动物油脂会提高人体对β胡萝卜素的吸收率。”
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一羊四吃之四 胡萝卜羊肉小炒的用料

主料

熟羊肉片 200g 熟羊肉片 200g

辅料

葱叶 适量 葱叶 适量

配料

盐 1勺 盐 1勺

一羊四吃之四 胡萝卜羊肉小炒的做法

#一羊四吃之四 胡萝卜羊肉小炒的做法图解2

步骤1

熟羊肉片解冻。依然是做羊肉汤时煮熟的那块。
#一羊四吃之四 胡萝卜羊肉小炒的做法图解3

步骤2

胡萝卜洗净，切丝，蒜切片，葱叶切丝。
#一羊四吃之四 胡萝卜羊肉小炒的做法图解4

步骤3

热锅放油，先炒羊肉片。
#一羊四吃之四 胡萝卜羊肉小炒的做法图解5

步骤4

放胡萝卜丝翻炒。
#一羊四吃之四 胡萝卜羊肉小炒的做法图解6

步骤5

放盐和生抽。适溜一点水。
#一羊四吃之四 胡萝卜羊肉小炒的做法图解7

步骤6

放蒜片和葱叶稍微一炒即可出锅。

一羊四吃之四 胡萝卜羊肉小炒的烹饪技巧


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