小熊挤挤果酱包

“我这人总是慢半拍又慢半拍，看到那么多朋友们做了小熊挤挤包，其实早就手痒想做了，多么可爱的造型是吧？但是一直拖着没做，这次终于抽了懒筋实践了一把，我的小熊挤挤包终于做出来了哈哈！可是我总是不认真看别人方子的原因，都要整形了忽然忘了耳朵是啥时候放上去了，于是又来电脑上查找，查明白了耳朵是二发完了才组合到一起。但是又有个问题，我没看人家也是用的我这个方模子，但是人家分了16个小面包呢，我想当然的给分了九个，最后的结果就是我做的小熊肥胖了不少，耳朵也大了哈哈，丑是丑了点，下次再努力哈，不然下次做没动力了嘿嘿。”
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小熊挤挤果酱包的用料

主料

高筋粉 300g

辅料

牛奶 150g 牛奶 150g
酵母 5g 酵母 5g
草莓酱 适量 草莓酱 适量

小熊挤挤果酱包的做法

#小熊挤挤果酱包的做法图解2

步骤1

准备好食材：面包粉300克、淡奶油80克、牛奶150克、盐2克、白糖25克、酵母5克、草莓酱适量。
#小熊挤挤果酱包的做法图解3

步骤2

首先将除黄油和草莓酱外的食材都放入厨师机内胆里
#小熊挤挤果酱包的做法图解4

步骤3

用厨师机揉面12分钟
#小熊挤挤果酱包的做法图解5

步骤4

将面团整理好盖上湿布开始发酵
#小熊挤挤果酱包的做法图解6

步骤5

发酵到用手指蘸干粉戳个洞不回弹就可以了
#小熊挤挤果酱包的做法图解7

步骤6

将发酵好的面团倒出来揉匀排气然后分成九个大面团18个小面团，并且都滚圆松弛3分钟。
#小熊挤挤果酱包的做法图解8

步骤7

大面团都擀成面皮
#小熊挤挤果酱包的做法图解9

步骤8

然后每个上面都放适量草莓酱
#小熊挤挤果酱包的做法图解10

步骤9

如同包包子似的将面包坯子包好，褶子那面冲下揉圆。
#小熊挤挤果酱包的做法图解11

步骤10

然后把包好草莓酱的面包坯子摆放在烤盘内。小的面团揉圆摆放在案板上都分别盖好湿布开始二发。
#小熊挤挤果酱包的做法图解12

步骤11

二发到明显长大2倍就把小面团沾水摆放在大面团的上方，这就是小熊的耳朵了。
#小熊挤挤果酱包的做法图解13

步骤12

然后均匀的刷上蛋液
#小熊挤挤果酱包的做法图解14

步骤13

放入180度预热好的烤箱烤25分钟
#小熊挤挤果酱包的做法图解15

步骤14

面包烤好晾凉之后用筷子蘸着融化的巧克力画上小熊的五官即可。

小熊挤挤果酱包的烹饪技巧


1因为草莓酱很容易受热变稀释，所以一定要捏紧以免烘烤爆开。2因为放了淡奶油所以我没放黄油。 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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