冬季补钙佳品--豆苗鲫鱼豆腐汤

“这道菜背后的故事～：鲫鱼豆腐汤是大家常做的汤品，豆腐含有植物蛋白，鲫鱼含有动物蛋白，两者结合能让钙的含量成倍增长，最适合老人及儿童食用，而且不用放任何调味品，最后放上几根豌豆苗，味道变得更加美味。”
所属分类： 汤类   汤羹   鲁菜   产妇   朋友聚餐   秋季食谱   午餐   下奶  

冬季补钙佳品--豆苗鲫鱼豆腐汤的用料

主料

鲫鱼 1条 鲫鱼 1条
豌豆苗 适量

辅料

葱 2段 葱 2段
盐 适量

冬季补钙佳品--豆苗鲫鱼豆腐汤的做法

#冬季补钙佳品--豆苗鲫鱼豆腐汤的做法图解2

步骤1

准备食材
#冬季补钙佳品--豆苗鲫鱼豆腐汤的做法图解3

步骤2

鲫鱼洗净后用厨房纸巾沾干
#冬季补钙佳品--豆苗鲫鱼豆腐汤的做法图解4

步骤3

底锅放入少量的油，放入少许盐后，放入鲫鱼，两面煎至微黄
#冬季补钙佳品--豆苗鲫鱼豆腐汤的做法图解5

步骤4

放入高汤或开水及豆腐，大火烧开后转小火，10分钟后，放入适量盐及豌豆苗，马上关火。
#冬季补钙佳品--豆苗鲫鱼豆腐汤的做法图解6

步骤5

一碗美味的鲫鱼豆腐汤就做好了，简单有营养。

冬季补钙佳品--豆苗鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧


丝巾温馨提示：鲫鱼最好挑半斤以内的，鱼嫩，味道好。 -使用的厨具：砂锅

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