沙虫排骨土鸡汤

“冬季必备营养汤煲沙虫排骨土鸡汤最近煲了好多汤，发现这经典的搭配真不愧是经典，鲜美无比。有一锅好汤，煮面炖菜或者直接喝下去，都是享受。今天的鸡汤中除了沙虫排骨土鸡之外，还加了黄芪枸杞红枣，这样的汤，冬天一定不能少。材料：土鸡 排骨 沙虫 山药 胡萝卜 黄芪 枸杞 红枣 姜调料：盐做法：”
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沙虫排骨土鸡汤的用料

主料

土鸡 适量 土鸡 适量
沙虫 适量 沙虫 适量
胡萝卜 适量 胡萝卜 适量
枸杞 适量 枸杞 适量
红枣 适量

沙虫排骨土鸡汤的做法

#沙虫排骨土鸡汤的做法图解2

步骤1

材料图。土鸡我用了一半鸡架，两个鸡腿，一根排骨 十几条沙虫。
#沙虫排骨土鸡汤的做法图解3

步骤2

沙虫剪开，洗净细沙，备用。
#沙虫排骨土鸡汤的做法图解4

步骤3

鸡块排骨一起焯水，加上姜片，这里焯水的汤水不用倒掉，过滤后直接用就好了。焯水后的肉块洗干净。
#沙虫排骨土鸡汤的做法图解5

步骤4

胡萝卜山药去皮切滚刀块。
#沙虫排骨土鸡汤的做法图解6

步骤5

将食材及过滤后的汤一同下锅。
#沙虫排骨土鸡汤的做法图解7

步骤6

选择压力煲一个合适的程序，程序结束后就好了。吃时调入盐就好了。鲜汤调味不用太复杂，本味儿最好了。

沙虫排骨土鸡汤的烹饪技巧


1、肉类焯水，汤是否留用，要看肉的种类及清洗程度而定，不是一定要或者一定不要的。2、电压力煲煲汤很省心，如果有时间用砂煲更好啊。 -使用的厨具：电压力锅、煮锅

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