冬天里的温暖---排骨乱炖

“冬天里，来一锅热乎乎，热辣辣，热气腾腾的荤素乱炖，配上白胖的馒头，最是美味！?加了红曲粉，据说吃了不长肉哦！?不管真的假的，自己吃的很开心最重要！?”
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冬天里的温暖---排骨乱炖的用料

主料

排骨 500克 排骨 500克
面筋 1块 面筋 1块
豆腐皮 1块 豆腐皮 1块

辅料

红曲粉 2匙 红曲粉 2匙
生抽 2匙 生抽 2匙
干辣椒 10个 干辣椒 10个
大料 3个 大料 3个
盐 2匙 盐 2匙

冬天里的温暖---排骨乱炖的做法

#冬天里的温暖---排骨乱炖的做法图解2

步骤1

排骨焯水，沥干水分。
#冬天里的温暖---排骨乱炖的做法图解3

步骤2

材料切块。
#冬天里的温暖---排骨乱炖的做法图解4

步骤3

干辣椒，花椒大料，葱段爆香。
#冬天里的温暖---排骨乱炖的做法图解5

步骤4

加入排骨。
#冬天里的温暖---排骨乱炖的做法图解6

步骤5

加水，煮开，后加入木耳，红萝卜，还有豆腐皮。
#冬天里的温暖---排骨乱炖的做法图解7

步骤6

加入调料调味，加入面筋，接着炖。
#冬天里的温暖---排骨乱炖的做法图解8

步骤7

加入粉条，至透明。
#冬天里的温暖---排骨乱炖的做法图解9

步骤8

最后加入盐，和千页豆腐，煮至入味。
#冬天里的温暖---排骨乱炖的做法图解10

步骤9

出锅前撒一把蒜苗，有辣辣的鲜味！

冬天里的温暖---排骨乱炖的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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