荷塘小炒

“荷塘小炒是以莲藕为主的一道冬季养生菜。颜色和营养的配搭上是很讲究的，无论是在色泽、营养还是口味上，都可堪称是素菜中的经典。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，民间早有“新采嫩藕胜太医”之说。对于老年人来说，秋藕更是养胃滋阴、健脾益气的好食材。”
所属分类： 素菜   家常菜   老人   春季食谱   宴客菜   午餐  

荷塘小炒的用料

主料

莲菜 120g 莲菜 120g
芹菜 80g

辅料

葱 适量 葱 适量
鸡精 一勺 鸡精 一勺
辣椒 适量

荷塘小炒的做法

#荷塘小炒的做法图解2

步骤1

莲藕去皮切成片
#荷塘小炒的做法图解3

步骤2

泡发好的木耳用手撕成小块
#荷塘小炒的做法图解4

步骤3

芹菜切段
#荷塘小炒的做法图解5

步骤4

锅内葱辣椒爆香，倒入芹菜
#荷塘小炒的做法图解6

步骤5

再倒入莲菜
#荷塘小炒的做法图解7

步骤6

在放入木耳
#荷塘小炒的做法图解8

步骤7

家鸡精、味极鲜、盐炒熟即可出锅
#荷塘小炒的做法图解9

步骤8

简单好吃
#荷塘小炒的做法图解10

步骤9

颜色丰富

荷塘小炒的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

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