鸡蛋花

“鸡蛋健脑益智，黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力。 保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。”
所属分类： 主食   家常菜   儿童   春季食谱   夏季食谱   秋季食谱   冬季食谱   午餐   酒席  

鸡蛋花的用料

主料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个

鸡蛋花的做法

#鸡蛋花的做法图解2

步骤1

盆里打入两个鸡蛋。
#鸡蛋花的做法图解3

步骤2

加少许盐，少许柠檬汁（去腥）搅拌均匀。（没有柠檬汁也可用几滴白醋代替）
#鸡蛋花的做法图解4

步骤3

锅里放入少许油，倒入鸡蛋液，小火煎。
#鸡蛋花的做法图解5

步骤4

煎好的饼皮对半切开。
#鸡蛋花的做法图解6

步骤5

一半的饼皮再对折。
#鸡蛋花的做法图解7

步骤6

竹签所指的位置切刀（只切饼皮的下边一半），从一端切到另一端。宽度尽量均匀一致（约5毫米宽）
#鸡蛋花的做法图解8

步骤7

然后从一端卷到另一端，竹签扎住固定即可。
#鸡蛋花的做法图解9

步骤8

成品图，美美哒~~~
#鸡蛋花的做法图解10

步骤9

成品图，可用做摆盘装饰。
#鸡蛋花的做法图解11

步骤10

成品图。
#鸡蛋花的做法图解12

步骤11

成品图，简单好做又好看。

鸡蛋花的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

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/ 12   鸡蛋花的做法步骤

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