时蔬小炒

“雾霾天的饮食宜选择清淡易消化且富含维生素的食物，多饮水，多吃新鲜蔬菜和水果，这样不仅可补充各种维生素和无机盐，还能起到润肺除燥、祛痰止咳、健脾补肾的作用。老人、孩子、孕妇、心脏病人、有呼吸系统疾病等对污染比较敏感的人群，阴霾天最好减少外出活动。由于老人和儿童的抵抗力较弱，专家建议老年人要保持科学的生活规律，避免过度劳累，多饮水。”
所属分类： 热菜   家常菜   小清新   儿童   老人   夏季食谱   宴客菜   晚餐  

时蔬小炒的用料

主料

山药 200克 山药 200克
胡萝卜 150克 胡萝卜 150克
蒜 20克 蒜 20克

辅料

玉米油 1匙 玉米油 1匙
味精 0.3克

时蔬小炒的做法

#时蔬小炒的做法图解2

步骤1

准备原材料备用
#时蔬小炒的做法图解3

步骤2

荷兰豆两头摘除洗净备用
#时蔬小炒的做法图解4

步骤3

锅中倒入适量清水烧开将荷兰豆焯一下，冷水过凉这样口感特脆
#时蔬小炒的做法图解5

步骤4

处理好的荷兰豆沥干水份备用
#时蔬小炒的做法图解6

步骤5

山药去皮切片（去皮时有过敏体质的亲们可以带上手套处理山药）
#时蔬小炒的做法图解7

步骤6

锅中加入适量清水烧开焯一下山药，山药会有黏液分泌出来
#时蔬小炒的做法图解8

步骤7

焯好的山药冷水过凉沥干水份备用
#时蔬小炒的做法图解9

步骤8

胡萝卜去皮洗净切片
#时蔬小炒的做法图解10

步骤9

木耳泡发好后开水焯一下冷水过凉沥干水份备用
#时蔬小炒的做法图解11

步骤10

蒜和姜切成碎末备用
#时蔬小炒的做法图解12

步骤11

锅中倒入底油烧热放入姜和部分蒜爆香
#时蔬小炒的做法图解13

步骤12

放入胡萝卜翻炒，胡萝卜这样是最有营养滴
#时蔬小炒的做法图解14

步骤13

放入胡萝卜翻炒，胡萝卜这样是最有营养滴
#时蔬小炒的做法图解15

步骤14

再放入山药翻炒均匀
#时蔬小炒的做法图解16

步骤15

放入木耳大火翻炒
#时蔬小炒的做法图解17

步骤16

最后放入盐和味精调味撒入剩余蒜末翻炒均匀即可
#时蔬小炒的做法图解18

步骤17

炒好的时蔬盛入盘中
#时蔬小炒的做法图解19

步骤18

这道美味清新爽口、营养丰富
#时蔬小炒的做法图解20

步骤19

配着小白烧更加爽口哦
#时蔬小炒的做法图解21

步骤20

非常适合现在这种雾霾天气来吃
#时蔬小炒的做法图解22

步骤21

亲们的餐桌必备美味哦

时蔬小炒的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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