酱爆土豆丁

“土豆肿么吃，我都爱。酱爆土豆丁也是我家冬季餐桌上的常客。因为我喜欢酱的香气，喜欢土豆丁外面焦香，里面软绵的口感。酱爆土豆丁是一道人见人爱的快手家常菜，非常适合减肥人群食用。土豆的营养价值非常高，对防止中风、和胃健脾。但是有些想减肥人士则认为土豆是减肥的“杀手”，其实不然。土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。对减去多余脂肪会很有效。”
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式   鲁菜   老人   朋友聚餐   秋季食谱   晚餐  

酱爆土豆丁的用料

主料

土豆 适量

辅料

黄瓜 适量 黄瓜 适量

配料

欣和豆瓣酱 适量 欣和豆瓣酱 适量

酱爆土豆丁的做法

#酱爆土豆丁的做法图解2

步骤1

准备好所用食材。
#酱爆土豆丁的做法图解3

步骤2

土豆去皮切成小丁。
#酱爆土豆丁的做法图解4

步骤3

分别把胡萝卜 黄瓜也切成丁
#酱爆土豆丁的做法图解5

步骤4

锅中加入适量的油，下入土豆丁煎制。
#酱爆土豆丁的做法图解6

步骤5

煎制土豆丁表皮金黄，下入胡萝卜丁继续煎炒。
#酱爆土豆丁的做法图解7

步骤6

煎炒至胡萝卜微软后加入一勺豆瓣酱煸炒均匀。
#酱爆土豆丁的做法图解8

步骤7

煸炒至土豆和胡萝卜丁都能均匀裹上豆瓣酱。加入黄瓜丁。
#酱爆土豆丁的做法图解9

步骤8

翻炒均匀后加入鸡精调味即可。

酱爆土豆丁的烹饪技巧


豆瓣酱已经很咸了，就不要再添加盐了。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 9   酱爆土豆丁的做法步骤

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