红粳米红糖马芬

“红粳米是糙米的一种，营养丰富，为五谷之长，是长寿之乡巴马的特有产品，古老稀有品种，是巴马长寿老人的主粮之一。红粳米粥有“世界第一补”的美称。煮熟后放两三天都不变味。它富含锰、锌、镁等8种人体长寿的微量元素。米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等有很好疗效，具有养阴生津、除烦止渴、健脾胃、补中气、固肠止泻的功效。”
所属分类：

红粳米红糖马芬的用料

主料

红粳米 150克 红粳米 150克
牛奶 100克 牛奶 100克
朗姆酒 50克 朗姆酒 50克
玉米油 80克 玉米油 80克
泡打粉 1/4小匙

红粳米红糖马芬的做法

#红粳米红糖马芬的做法图解2

步骤1

用吃剩下的红粳米米饭制作马芬，很有食材变换与再利用的意义。
#红粳米红糖马芬的做法图解3

步骤2

葡萄干加朗姆酒泡软备用。
#红粳米红糖马芬的做法图解4

步骤3

红糖过筛加牛奶用小火煮至红糖溶化。
#红粳米红糖马芬的做法图解5

步骤4

稍微沸腾后加入红粳米煮约1分钟，放凉备用。
#红粳米红糖马芬的做法图解6

步骤5

鸡蛋加玉米油用打蛋器搅匀。
#红粳米红糖马芬的做法图解7

步骤6

筛入低粉和泡打粉的混合物。
#红粳米红糖马芬的做法图解8

步骤7

用刮刀稍微拌和后，加入放凉的红糖红粳米。
#红粳米红糖马芬的做法图解9

步骤8

加入挤干的葡萄干。
#红粳米红糖马芬的做法图解10

步骤9

用刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。
#红粳米红糖马芬的做法图解11

步骤10

用汤匙将面糊盛入纸模内约7分满。
#红粳米红糖马芬的做法图解12

步骤11

烤箱预热，上火190度，下火180度烘烤约25--30分钟。
#红粳米红糖马芬的做法图解13

步骤12

成品图
#红粳米红糖马芬的做法图解14

步骤13

成品图
#红粳米红糖马芬的做法图解15

步骤14

成品图
#红粳米红糖马芬的做法图解16

步骤15

香喷喷
#红粳米红糖马芬的做法图解17

步骤16

甜蜜蜜

红粳米红糖马芬的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱、煮锅

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