土豆胡萝卜焖饭

“喜欢静。闲的时候只想一个人呆着。一本书,一杯茶,不问窗外风雨。感觉生活中最好的状态就是云淡风轻,简单再简单最好。最爱的土豆焖饭,不想吃荤,那么素食滋味仍是绝妙。”
所属分类: 主食   家常菜   儿童   米饭   晚餐   工作餐  

土豆胡萝卜焖饭的用料

主料

土豆 200g 土豆 200g
胡萝卜 70g

辅料

适量 适量
洋葱 半个 洋葱 半个
海鲜酱油 1汤勺

土豆胡萝卜焖饭的做法

#土豆胡萝卜焖饭的做法图解2

步骤1

土豆胡萝卜清洗干净。
#土豆胡萝卜焖饭的做法图解3

步骤2

把土豆胡萝卜都切成1cm见方的小块。
#土豆胡萝卜焖饭的做法图解4

步骤3

炒锅热油,放入胡椒粉炸香。
#土豆胡萝卜焖饭的做法图解5

步骤4

倒入胡萝卜土豆粒翻炒。
#土豆胡萝卜焖饭的做法图解6

步骤5

加海鲜酱油。
#土豆胡萝卜焖饭的做法图解7

步骤6

翻炒上色入味。
#土豆胡萝卜焖饭的做法图解8

步骤7

加水,水不要多,和蔬菜一平就可以。同时加盐和蚝油。小火煮5分钟。
#土豆胡萝卜焖饭的做法图解9

步骤8

大米洗干净,放入电饭煲。
#土豆胡萝卜焖饭的做法图解10

步骤9

蔬菜和汤汁一起倒入电饭煲内胆中。根据米量调整水,开始菜里加水的时候我不要加多,这里如果不够可以加点水,反之会剩下。电饭煲都有固定的水米容量线,就按照容量线调整就可以。先不煮,浸泡半小时。
#土豆胡萝卜焖饭的做法图解11

步骤10

半小时后放入电饭煲中,启动电饭煲煮饭键。
#土豆胡萝卜焖饭的做法图解12

步骤11

时间到自然煮好。
#土豆胡萝卜焖饭的做法图解13

步骤12

煮饭的时候备点洋葱,多少随个人喜好吧,也切成小块。
#土豆胡萝卜焖饭的做法图解14

步骤13

炒锅放一点点油,把洋葱炒香
#土豆胡萝卜焖饭的做法图解15

步骤14

炒好的洋葱粒倒入做好的米饭中。
#土豆胡萝卜焖饭的做法图解16

步骤15

拌匀就可以。
#土豆胡萝卜焖饭的做法图解17

步骤16

来点小咸菜,不用做菜了。

土豆胡萝卜焖饭的烹饪技巧


土豆和胡萝卜的量可以随意调整。不喜欢洋葱可以放大葱。一共用3汤勺的油就可以,不要太多,会腻。注意不要太咸了,蚝油和酱油都是咸的,放盐的时候要适当。 -使用的厨具:电饭煲

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