招财金猪小馒头

“馒头在我们家是家常主食。在孔老师的节目里看到这么可爱的小猪馒头，憨态可鞠、像模像样，人见人爱。小猪象征财运，"小猪馒头招财，八方财运皆来"把小猪馒头做成金黃色，加入南瓜泥，蒸出来的小猪馒头不仅味道可口、营养丰富，还更加可爱动人，栩栩如生。且不说它的意义如何，家有宝贝的我，自然带着孩子要来一场无比欢乐的亲子活动，全程参与的小朋友，看着亲手完成的小猪爱不释手，他还自己给加了小尾巴，让小猪更加可爱俏皮了。有的吃有的玩，虽不完美，要求再做再做。。。。[偷笑][偷笑][偷笑]”
所属分类： 主食   面食   家常菜   儿童   老人   下午茶   馒头花卷   儿童节  

招财金猪小馒头的用料

主料

面粉 500g 面粉 500g

辅料

酵母 5g 酵母 5g
黑芝麻 适量

招财金猪小馒头的做法

#招财金猪小馒头的做法图解2

步骤1

南瓜去皮去瓤洗净，切薄片放碗里。上锅放蒸架上蒸熟，用勺背捣成泥，凉透备用
#招财金猪小馒头的做法图解3

步骤2

南瓜泥倒入面粉中，加入酵母
#招财金猪小馒头的做法图解4

步骤3

慢慢加入适量水，边用筷子搅拌，直到成棉絮状
#招财金猪小馒头的做法图解5

步骤4

用手揉成光滑面团
#招财金猪小馒头的做法图解6

步骤5

放温暖处静置发酵40分钟左右，手指沾面粉插个洞不会马上回缩，面团内部出现蜂窝状小气孔
#招财金猪小馒头的做法图解7

步骤6

取出放揉面垫或案板上开始用拳头捣， 用掌跟揉、折叠，并重复此动作对面团进行排气，直到把面团揉光滑(分次撒少许干粉防粘)
#招财金猪小馒头的做法图解8

步骤7

分成猪头50g一个、鼻子5g一个，耳朵2g左右的面剂，分别揉圆。
#招财金猪小馒头的做法图解9

步骤8

准备好的小猪头、耳朵、鼻子面剂、眼睛用的黑芝麻(或花椒籽)。
#招财金猪小馒头的做法图解10

步骤9

鼻子面剂用手捏成椭圆形，背面用筷子抹水粘猪头上、耳朵面剂背面抹水粘两边，用湿筷子沾黑芝麻点上眼睛，再用湿筷子捅两鼻孔,萌萌的小猪做好了，可爱吧！依次做好所有的小猪。
#招财金猪小馒头的做法图解11

步骤10

蒸锅添温水，把小猪放上铺了蒸布的蒸架上，盖盖醒十五分钟左右。
#招财金猪小馒头的做法图解12

步骤11

看着生坯明显变大，轻盈了，打火，大火烧开转中火蒸十八分钟关火，焖五分钟掀盖取出(天冷锅内外温差大，可先用筷子支个缝跑跑气再掀盖，防止馒头遇冷收缩。)
#招财金猪小馒头的做法图解13

步骤12

可爱的小金猪出锅了

招财金猪小馒头的烹饪技巧


1.馒头面团比例一般是面粉100：水50：酵母1左右，软点硬点都可以，如果没有厨房称可用碗量取面粉和水，按一碗水两碗面粉的比例量取，超市里买的10克装酵母一般可用三次。2.酵母多少、室温等多种因素决定发酵时间长短3、因为南瓜泥蒸时会有水份比较多，所以水要慢慢加。 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

招财金猪小馒头的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 13   招财金猪小馒头的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜