大盘鸡

“经常做这道菜，拌米饭拌面条都超级下饭。”
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大盘鸡的用料

主料

鸡肉 320克 鸡肉 320克
红椒 1个 红椒 1个
大蒜 1头 大蒜 1头
八角 4颗 八角 4颗
葱段 少许

辅料

土豆 1个 土豆 1个
料酒 10ml 料酒 10ml
姜 少许 姜 少许
油 20ml 油 20ml
盐 少许

大盘鸡的做法

#大盘鸡的做法图解2

步骤1

准备主要材料，鸡肉淖水，土豆去皮，切大块待用；
#大盘鸡的做法图解3

步骤2

炒锅里放油，油热后放入蒜片、姜片、红椒、八角、花椒、桂皮，煸出香味；
#大盘鸡的做法图解4

步骤3

倒入鸡肉翻炒；
#大盘鸡的做法图解5

步骤4

加入料酒、酱油和甜面酱翻炒，加300ml水煮沸；
#大盘鸡的做法图解6

步骤5

倒入压力锅；
#大盘鸡的做法图解7

步骤6

加入切块的土豆和少许盐；
#大盘鸡的做法图解8

步骤7

压力锅选择鸡/鸭肉；
#大盘鸡的做法图解9

步骤8

做好后，压力锅会鸣笛提醒，打开锅盖，选择收汁功能，加入切大块的洋葱；
#大盘鸡的做法图解10

步骤9

临出锅前，加入切块的青红椒和葱段。
#大盘鸡的做法图解11

步骤10

煮一碗宽面条，浇上汤汁，好好吃

大盘鸡的烹饪技巧


1、煮一锅面条，大盘鸡搭配面条吃，非常下饭；2、可以适量多加一些水，这样做出来的大盘鸡汤汁浓郁，浇在面条上美味至极。 -使用的厨具：电压力锅

上传我做的这道菜

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/ 11   大盘鸡的做法步骤

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