【飞禽走兽篇】秘制红烧肉

“猪肉营养丰富，猪皮养颜。”
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【飞禽走兽篇】秘制红烧肉的用料

主料

五花肉 500克

辅料

冰糖 一大块

配料

啤酒 一罐 啤酒 一罐
老抽 一大勺 老抽 一大勺

【飞禽走兽篇】秘制红烧肉的做法

#【飞禽走兽篇】秘制红烧肉的做法图解2

步骤1

准备的材料。
#【飞禽走兽篇】秘制红烧肉的做法图解3

步骤2

五花肉放在锅中焯一下血水捞出，洗净切块。
#【飞禽走兽篇】秘制红烧肉的做法图解4

步骤3

锅中倒少许油煸生姜和五花肉。
#【飞禽走兽篇】秘制红烧肉的做法图解5

步骤4

炒至五花肉变色，倒入啤酒浸没五花肉。
#【飞禽走兽篇】秘制红烧肉的做法图解6

步骤5

倒入生抽和老抽。
#【飞禽走兽篇】秘制红烧肉的做法图解7

步骤6

放入冰糖大火烧开转小火煮。
#【飞禽走兽篇】秘制红烧肉的做法图解8

步骤7

煮至肉酥大火收汁。
#【飞禽走兽篇】秘制红烧肉的做法图解9

步骤8

出锅装碗。

【飞禽走兽篇】秘制红烧肉的烹饪技巧


啤酒代替料酒和水，味道更佳。

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