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带鱼包子
“很惊艳也有点点奢侈的小包子，皮薄肉多，满满都是带鱼肉，对于不怎么会吃鱼的我来说，真是感动的一把泪啊，终于可以毫无顾忌的吃鱼啦，咀嚼中面皮的麦香和带鱼的咸香融合在一起，意外的很美味呢，下次再买带鱼，可以狠砍价后多买些了，又多了种美味的新吃法，”
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带鱼包子的做法
步骤1
按之前我教过的基本揉面里面的方法把面和好，等待发酵到原来的两倍大，
步骤2
处理带鱼，剩余的红烧带鱼，把肉全部剔下来，
步骤3
稍微剁碎，加适量红烧带鱼的红烧汁拌匀，
步骤4
分成等量的小剂子，稍微擀薄，不要太薄了，不然就成饺子而不是包子了，稍微有点厚度，放上满满的带鱼肉，
步骤5
包起来，
步骤6
放在蒸笼上醒发20min后大火蒸开转中小火蒸15-20min即可，带鱼包子的烹饪技巧
使用的厨具：蒸锅
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