清炖牛肉

“牛肉算是肉类中比较难熟的，用锅炖最简单的做法也得1-2个小时，用高压锅就能解决这个问题，一个人吃饭就简简单单”
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清炖牛肉的用料

主料

牛肉 500克

辅料

料酒 10毫升 料酒 10毫升
山楂片 4片 山楂片 4片
盐 适量 盐 适量
香菜 少许

清炖牛肉的做法

#清炖牛肉的做法图解2

步骤1

牛肉切小方块，放入清水中浸泡约一个小时
#清炖牛肉的做法图解3

步骤2

入锅中焯水，冷水下锅，煮出浮沫
#清炖牛肉的做法图解4

步骤3

捞出牛肉温水冲洗，控掉水分
#清炖牛肉的做法图解5

步骤4

牛肉放入高压锅中，放入500ml的清水，放入一大勺料酒；要用牛肉汤吃面条，水多放一点
#清炖牛肉的做法图解6

步骤5

放入一大勺酱油；放入一个八角；最后放入几片山楂片
#清炖牛肉的做法图解7

步骤6

盖好锅盖，大火开始，出气后压安全阀，上汽后转小火，炖13分钟
#清炖牛肉的做法图解8

步骤7

到时关火，等限压阀回落开盖，放入适量的盐调味即可
#清炖牛肉的做法图解9

步骤8

装入碗里，撒点香菜，清炖牛肉~吃肉喝汤，非常清口，牛肉恰到好处

清炖牛肉的烹饪技巧


清炖牛肉的香料放的非常少，吃牛肉的原汁原味，放几片山楂更易熟。用压力锅的确省时省事 -使用的厨具：高压锅

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/ 9   清炖牛肉的做法步骤

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