瑞雪兆丰年

“穿新衣呀过新年，瑞雪又把喜气儿添，谁在天上摇玉树，雪花儿飘飘到人间，经得三伏和三九，换来日子比蜜甜，山也高来路也远，雪更白来梅更艳！北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，在农家小院里到处挂满了丰收的玉米，厚厚的白雪落在金灿灿的玉米上，画面甚是好看！于是就做了这道新年寓意甜品菜“瑞雪兆丰年”，祝愿新的一年里：国泰民安！风调雨顺！五谷丰登！”
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瑞雪兆丰年的用料

主料

糯米粉 150克 糯米粉 150克

瑞雪兆丰年的做法

#瑞雪兆丰年的做法图解2

步骤1

南瓜清洗干净上锅隔水蒸熟。
#瑞雪兆丰年的做法图解3

步骤2

蒸好的南瓜去皮用筷子搅拌成泥。
#瑞雪兆丰年的做法图解4

步骤3

加入糯米粉，搅拌几下。（南瓜泥很甜没再加糖，最后成品还要撒糖粉，所以不加糖也可以的。）
#瑞雪兆丰年的做法图解5

步骤4

和成光滑的面团。
#瑞雪兆丰年的做法图解6

步骤5

取一半的面团掰开上锅隔水蒸熟。（糯米面会散开蒸熟是更好的方便捏造型。）
#瑞雪兆丰年的做法图解7

步骤6

和剩下的面团一起和均匀。
#瑞雪兆丰年的做法图解8

步骤7

开始会有颗粒不好和面，和一会就光滑了，可粘少许油防粘。
#瑞雪兆丰年的做法图解9

步骤8

面团搓细长条，切小段。
#瑞雪兆丰年的做法图解10

步骤9

一端搓成尖尖的，整理成玉米的形状。
#瑞雪兆丰年的做法图解11

步骤10

用干净的齿状物压出一道道齿痕。（我用了小梳子剪去了宽宽的两端）
#瑞雪兆丰年的做法图解12

步骤11

依次做好。
#瑞雪兆丰年的做法图解13

步骤12

盘子里抹上少许油，放上小玉米，开锅后放入，蒸一两分钟即可。（玉米造型很小，很容易熟，不要蒸太长时间哦，容易变形的。）
#瑞雪兆丰年的做法图解14

步骤13

蒸好待晾凉后，围着竹签打圈摆入盘子中。
#瑞雪兆丰年的做法图解15

步骤14

成品图，撒上细糖粉装饰成白雪皑皑的世界~~~
#瑞雪兆丰年的做法图解16

步骤15

成品图，方法简单~~~
#瑞雪兆丰年的做法图解17

步骤16

成品图，香甜软糯~~~
#瑞雪兆丰年的做法图解18

步骤17

成品图，瑞雪兆丰年~~~
#瑞雪兆丰年的做法图解19

步骤18

成品图，祝愿新年里风调雨顺！五谷丰登！

瑞雪兆丰年的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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