花枣馍馍

“老家过年要蒸很多种类的馍馍。离开家乡几十年了。但是习俗没有改变。每逢过年都会蒸家乡的花枣子馍馍。好吃又好看的。”
所属分类： 主食   面食   家常菜   孕妇   产妇   早餐   西北菜   馒头花卷  

花枣馍馍的用料

主料

高筋粉 500g

辅料

酵母粉 5g 酵母粉 5g
红枣 适量

花枣馍馍的做法

#花枣馍馍的做法图解2

步骤1

面粉内放酵母粉、温水和面。拌到无干粉揉合，保鲜膜覆盖发酵。
#花枣馍馍的做法图解3

步骤2

大约90分钟发酵完毕 、排气。
#花枣馍馍的做法图解4

步骤3

分成大小一样的面团、揉成园的收口向下。
#花枣馍馍的做法图解5

步骤4

取一个馒头捏个洞。
#花枣馍馍的做法图解6

步骤5

放一颗红枣。
#花枣馍馍的做法图解7

步骤6

放锅里二次发酵20分左右、然后开大火蒸20分钟。

花枣馍馍的烹饪技巧


1、馒头揉的时间越长面会越劲道2、红枣泡一下 -使用的厨具：蒸锅

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/ 7   花枣馍馍的做法步骤

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