排骨炒春笋

“在山里，看到一种比铅笔稍大的竹笋，不知道是不是叫文笋，价钱也不是很贵，比一般的旅游区好多了。于是，买了一些回来，尝尝味道还不错，比较爽脆，清甜。用排骨烧了一盘，既有肉香，又有笋的鲜味，好吃。”
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排骨炒春笋的用料

主料

排骨 400克 排骨 400克

辅料

干辣椒 适量 干辣椒 适量
盐 适量

排骨炒春笋的做法

#排骨炒春笋的做法图解2

步骤1

将鲜笋去掉壳，焯水，切成适当大小待用。
#排骨炒春笋的做法图解3

步骤2

排骨切成段
#排骨炒春笋的做法图解4

步骤3

起油锅，爆香干辣椒，下排骨煸炒。
#排骨炒春笋的做法图解5

步骤4

下点生抽，让排骨味道鲜一些，顺便也让颜色好看些。
#排骨炒春笋的做法图解6

步骤5

加入竹笋一起炒匀。
#排骨炒春笋的做法图解7

步骤6

加入适当的水烧开，稍煮几分钟，排骨熟透后加盐调味就可以
#排骨炒春笋的做法图解8

步骤7

好看又好吃哦

排骨炒春笋的烹饪技巧


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/ 8   排骨炒春笋的做法步骤

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