辣酱拌牛肉

“李锦记风味豆豉做凉拌菜，真的满不错的，因为蚝油和辣椒都有点咸，所以我没有另外再加盐，这样子咸淡刚刚好。”
所属分类： 凉菜   常见菜式   中式菜系   老人   川菜   秋季食谱   冬季食谱   宴客菜   午餐  

辣酱拌牛肉的用料

主料

牛肉 适量

辅料

葱 适量 葱 适量
八角 适量 八角 适量
大蒜 适量

配料

李锦记风味豆豉辣酱 适量 李锦记风味豆豉辣酱 适量
李锦记蚝油 适量

辣酱拌牛肉的做法

#辣酱拌牛肉的做法图解2

步骤1

原料备用。
#辣酱拌牛肉的做法图解3

步骤2

牛肉焯水，然后洗净上边的泡沫。
#辣酱拌牛肉的做法图解4

步骤3

把焯水后的牛肉放入砂锅中。注入水，加入葱、姜、香叶、八角。
#辣酱拌牛肉的做法图解5

步骤4

烧开后撇去血沫，转小火焖煮90分钟。关火后不打开盖子，腌制2小时以上。
#辣酱拌牛肉的做法图解6

步骤5

捞出牛肉放入冰箱内凉透。
#辣酱拌牛肉的做法图解7

步骤6

把凉透的牛肉切片。
#辣酱拌牛肉的做法图解8

步骤7

取小碗，加入适量的李锦记蚝油、 李锦记风味豆豉辣酱 、李锦记醇香芝麻油。葱切丝，蒜切末，红椒切丝。
#辣酱拌牛肉的做法图解9

步骤8

将搅拌好的料汁加入蒜末，然后抹入牛肉片，搅拌均匀，以葱椒丝装饰即可。

辣酱拌牛肉的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

辣酱拌牛肉的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 9   辣酱拌牛肉的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜