溜肝尖

“宝宝多吃动物肝脏是比较好的，今天的做法，宝宝很爱吃。”
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溜肝尖的用料

主料

猪肝 一块 猪肝 一块
胡萝卜 一块

辅料

料酒 适量 料酒 适量
淀粉 适量 淀粉 适量
葱花 少量 葱花 少量
蒜 两瓣 蒜 两瓣

溜肝尖的做法

#溜肝尖的做法图解2

步骤1

准备材料。
#溜肝尖的做法图解3

步骤2

把肝用水冲洗净切薄片，水里加少量盐和醋肝放里泡十分钟，黄瓜胡萝卜切片。
#溜肝尖的做法图解4

步骤3

把泡好的肝取出，用水多冲一会，碗里放盐料酒淀粉肝放里腌十分钟。
#溜肝尖的做法图解5

步骤4

用料酒老抽盐淀粉调成汁，待用。
#溜肝尖的做法图解6

步骤5

炒锅放油大火油热放肝滑至变色盛出待用。
#溜肝尖的做法图解7

步骤6

锅里放少许油，炒香葱姜蒜放肝炒匀后放黄瓜胡萝卜和调好的料汁炒一分钟后加点水炒到水没有出锅。

溜肝尖的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 7   溜肝尖的做法步骤

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