花朵香菇肉包

“香菇花朵肉包吃着香，看着更是心情愉快、对于爱挑出的小朋友们，多花点心思做出来的漂亮包子，绝对能改变味蕾挑剔的大小朋友们。”
所属分类： 主食   家常菜   包子  

花朵香菇肉包的用料

主料

普通面粉 500克 普通面粉 500克
温水（白面团） 160克 温水（白面团） 160克
泡水香菇 8个 泡水香菇 8个
猪肉馅 400克

辅料

白糖 1勺 白糖 1勺
盐 2勺 盐 2勺

花朵香菇肉包的做法

#花朵香菇肉包的做法图解2

步骤1

准备好400克猪肉馅。
#花朵香菇肉包的做法图解3

步骤2

将香菇洗净切好。
#花朵香菇肉包的做法图解4

步骤3

切好的香菇加入肉馅里，并加入两小勺盐和两勺酱油1勺白糖混合。
#花朵香菇肉包的做法图解5

步骤4

抓均混合成馅料。
#花朵香菇肉包的做法图解6

步骤5

取出200克面粉、加入70克南瓜泥，2克酵母。
#花朵香菇肉包的做法图解7

步骤6

加入48毫升温水和成南瓜面团。
#花朵香菇肉包的做法图解8

步骤7

将3克酵母和160克温水兑开，加入剩下的300克面粉里和成原味白面团。
#花朵香菇肉包的做法图解9

步骤8

和好的两色面团分开发酵至30分钟。（只需要30分钟就可以）
#花朵香菇肉包的做法图解10

步骤9

分钟后取出100克左右的白面团，用筷子粘点红曲粉放进去。
#花朵香菇肉包的做法图解11

步骤10

揉成粉红色面团。（等会用来做花朵用的）
#花朵香菇肉包的做法图解12

步骤11

将发酵好的面团揉成长柱形，用刀切成相等份的剂子。
#花朵香菇肉包的做法图解13

步骤12

取个剂子擀成厚圆片，包入肉馅料。
#花朵香菇肉包的做法图解14

步骤13

捏紧收口。
#花朵香菇肉包的做法图解15

步骤14

南瓜面团同样和白面团的步骤做法。
#花朵香菇肉包的做法图解16

步骤15

包入肉馅捏紧收口。
#花朵香菇肉包的做法图解17

步骤16

将粉红色面团擀成片状，用自己喜欢的压花模具压出花朵。
#花朵香菇肉包的做法图解18

步骤17

放在包子的表面。包子收口要朝下哦！
#花朵香菇肉包的做法图解19

步骤18

随便取出适量南瓜面团擀成片，用小一号的模具压出小号花朵做花心。
#花朵香菇肉包的做法图解20

步骤19

再将小花朵放在大花朵表面做花心完成。
#花朵香菇肉包的做法图解21

步骤20

将所有整形好的生包子放入已擦过油的蒸笼里，盖紧做第二次发酵至两倍大。
#花朵香菇肉包的做法图解22

步骤21

上锅入水烧开，将第二次发酵好的生包子，放入锅盖紧，用大火隔水蒸15分钟关火。先别开盖虚焖5分钟后再开盖。防止包子塌陷。
#花朵香菇肉包的做法图解23

步骤22

成品
#花朵香菇肉包的做法图解24

步骤23

成品

花朵香菇肉包的烹饪技巧


图片中的紫薯花朵是我之前做馒头剩下的一小块紫薯面团，只够压几朵花，所以在这我就不多作介绍了。至于喜欢什么颜色的花朵根据自己的喜好来定。 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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