6寸戚风蛋糕


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6寸戚风蛋糕的用料

主料

低筋蛋糕粉 30克 低筋蛋糕粉 30克
牛奶 18克 牛奶 18克
鸡蛋 2个 鸡蛋 2个

辅料

柠檬汁 几滴 柠檬汁 几滴

6寸戚风蛋糕的做法

#6寸戚风蛋糕的做法图解2

步骤1

所需材料：两个碗分别装蛋清蛋白
#6寸戚风蛋糕的做法图解3

步骤2

材料
#6寸戚风蛋糕的做法图解4

步骤3

蛋黄加入12克糖，油，牛奶，香草精拌匀
#6寸戚风蛋糕的做法图解5

步骤4

筛入低筋粉和玉米淀粉拌匀
#6寸戚风蛋糕的做法图解6

步骤5

蛋白加几滴柠檬汁
#6寸戚风蛋糕的做法图解7

步骤6

分2次加糖用打蛋器将蛋白打成干性发泡即可
#6寸戚风蛋糕的做法图解8

步骤7

挑2分之一蛋白糊加入蛋黄糊上下翻拌均匀(勿打圈搅拌)
#6寸戚风蛋糕的做法图解9

步骤8

剩下的蛋白糊全部加入翻拌均匀
#6寸戚风蛋糕的做法图解10

步骤9

倒入模具中稍震几下震出气泡，抹平表面
#6寸戚风蛋糕的做法图解11

步骤10

放入预热好的烤箱下层上下火120度烤20分钟后，转上下火130度烤15分钟即可
#6寸戚风蛋糕的做法图解12

步骤11

出炉倒扣晾凉脱模

6寸戚风蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：打蛋器、电烤箱

上传我做的这道菜

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