香酥鸡排--外酥内嫩

“西式做法，用了黄金面包糠，做好的鸡排成品特别的诱人，金黄金黄的，搭上小子喜欢的色拉酱，那就是美味无敌。”
所属分类： 热菜   儿童   朋友聚餐   西餐   春季食谱   秋季食谱   冬季食谱   晚餐  

香酥鸡排--外酥内嫩的用料

主料

鸡胸肉 一块 鸡胸肉 一块
鸡蛋 一粒 鸡蛋 一粒
西兰花 少许

辅料

盐 少许 盐 少许
料酒 少许

香酥鸡排--外酥内嫩的做法

#香酥鸡排--外酥内嫩的做法图解2

步骤1

将鸡胸肉从中间横切一刀不要切断然后用刀背敲松后用调料腌制15分钟以上
#香酥鸡排--外酥内嫩的做法图解3

步骤2

西兰花切小朵放入烧开的水中焯烫（水里放点盐和油）
#香酥鸡排--外酥内嫩的做法图解4

步骤3

腌制好的鸡肉薄薄滴拍上一层面粉
#香酥鸡排--外酥内嫩的做法图解5

步骤4

沾满蛋液
#香酥鸡排--外酥内嫩的做法图解6

步骤5

最后拍上一层黄金面包糠并且稍微压实下
#香酥鸡排--外酥内嫩的做法图解7

步骤6

放入烧热的油锅中炸至金黄即可，食用时候搭配色拉酱和蔬菜即可

香酥鸡排--外酥内嫩的烹饪技巧


小叮咛：鸡胸肉用刀背敲松可以让口感嫩些炸鸡排油温要7成热左右，炸熟后可以复炸一遍口感更酥脆焯烫西兰花放点油色泽会更好 -使用的厨具：汤锅

上传我做的这道菜

香酥鸡排--外酥内嫩的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 7   香酥鸡排--外酥内嫩的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜