椒盐鱼片

“买了两条黑鱼，太大太大了，做了两道菜，这款椒盐鱼片是孩子的最爱，喜欢的看看：”
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椒盐鱼片的用料

主料

黑鱼片 300克

辅料

椒盐 20克 椒盐 20克
料酒 10克 料酒 10克
盐 1小勺 盐 1小勺

椒盐鱼片的做法

#椒盐鱼片的做法图解2

步骤1

斜刀片鱼片
#椒盐鱼片的做法图解3

步骤2

料酒，葱姜和少量的盐腌制20分钟
#椒盐鱼片的做法图解4

步骤3

将鱼片放一个小盆里面，直接撒干淀粉
#椒盐鱼片的做法图解5

步骤4

然后拌匀，表面（如图）是干的
#椒盐鱼片的做法图解6

步骤5

锅里加多油，六成油温，分次下鱼片炸，炸之前要抖落鱼片上面的干淀粉。
#椒盐鱼片的做法图解7

步骤6

炸成金黄色捞出（鱼片不是特别厚，所以不用炸两遍）
#椒盐鱼片的做法图解8

步骤7

吃的时候，撒上喜欢的椒盐和辣椒粉。

椒盐鱼片的烹饪技巧


口味可以随意调。油温不要特高。 -使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

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/ 8   椒盐鱼片的做法步骤

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