煎鳕鱼

“鳕鱼低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的营养食品。并且具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。有人就更直接把它称为“餐桌上的营养师”，可见它的营养价值之高。鳕鱼可以蒸制、烤制、煎等等。”
所属分类： 热菜   家常菜   产妇   朋友聚餐   烛光晚餐  

煎鳕鱼的用料

主料

鳕鱼 2块 鳕鱼 2块

辅料

油 1汤匙 油 1汤匙
蚝油 1汤匙 蚝油 1汤匙
葱 适量 葱 适量

煎鳕鱼的做法

#煎鳕鱼的做法图解2

步骤1

主辅料： 鳕鱼块、洋葱
#煎鳕鱼的做法图解3

步骤2

把鳕鱼洗净，加葱姜、盐、料酒腌渍30分钟入底味。
#煎鳕鱼的做法图解4

步骤3

洋葱切片备用。
#煎鳕鱼的做法图解5

步骤4

煎盘烧热，放适量油，把腌渍好的鳕鱼放入。
#煎鳕鱼的做法图解6

步骤5

将其煎制到两面熟透。
#煎鳕鱼的做法图解7

步骤6

放入洋葱。
#煎鳕鱼的做法图解8

步骤7

把洋葱煸炒均匀后，加蚝油、少许盐、少许水调味。
#煎鳕鱼的做法图解9

步骤8

煎炒至洋葱入味，即可关火。
#煎鳕鱼的做法图解10

步骤9

先把洋葱盛入盘中铺底。
#煎鳕鱼的做法图解11

步骤10

把鳕鱼放在洋葱的上面。
#煎鳕鱼的做法图解12

步骤11

浇一点点汤汁。
#煎鳕鱼的做法图解13

步骤12

点缀后即可上桌。

煎鳕鱼的烹饪技巧


1、鳕鱼腌渍后已经入味，所以最后调味时要注意。2、不点缀也可以的。 -使用的厨具：不粘锅

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/ 13   煎鳕鱼的做法步骤

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