青椒炒牛肚

“原料简单，做法简单，耗时很短，荤素搭配，鲜辣下饭，中午用空回家的筒子们，会了它，绝对没错。而且可以变换无穷，炒牛肚，猪耳朵，羊杂等熟食店的一切，都很合适。”
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青椒炒牛肚的用料

主料

熟牛肚 适量 熟牛肚 适量

辅料

干辣椒 适量 干辣椒 适量

配料

盐 适量 盐 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
香油 适量 香油 适量

青椒炒牛肚的做法

#青椒炒牛肚的做法图解2

步骤1

牛肚焯水捞出控干水分备用。
#青椒炒牛肚的做法图解3

步骤2

青椒洗净切丝。
#青椒炒牛肚的做法图解4

步骤3

干辣椒剪丝，蒜切片。
#青椒炒牛肚的做法图解5

步骤4

少许油，冷油放蒜片，干辣椒，炒出香味。
#青椒炒牛肚的做法图解6

步骤5

放入牛肚，姜汁，蚝油，盐，炒到均匀上色。
#青椒炒牛肚的做法图解7

步骤6

倒入青椒，炒断生。放鸡精香油即可出锅。

青椒炒牛肚的烹饪技巧


后话：   1，这道菜主要是蚝油的味道很配牛肚。放点干辣椒，尤其的香。辣椒可以根据自己承受能力放。   2，可以换成猪肚，牛筋，猪耳朵，猪头肉等。   3，少不了的是蒜，不可忽略。   4，全程大火就好，爆炒出来香味比较好的保留。配米饭和馒头都是很棒的。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 7   青椒炒牛肚的做法步骤

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