酸辣风味虾

“红红火火过大年，酸辣风味虾，用番茄沙司和酸甜辣酱融合之后的味道，透过酸甜带有一丝的辣味，味道很棒。”
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酸辣风味虾的用料

主料

海虾 350克

辅料

油 3汤匙 油 3汤匙
番茄沙司 1汤匙 番茄沙司 1汤匙
黄酒 1汤匙 黄酒 1汤匙

酸辣风味虾的做法

#酸辣风味虾的做法图解2

步骤1

海虾剪去虾须后洗净
#酸辣风味虾的做法图解3

步骤2

准备蒜末，番茄沙司和酸甜辣酱
#酸辣风味虾的做法图解4

步骤3

挑去虾线
#酸辣风味虾的做法图解5

步骤4

锅内油温7分热倒入虾煎制两面变色
#酸辣风味虾的做法图解6

步骤5

烹入黄酒后出锅
#酸辣风味虾的做法图解7

步骤6

另起锅倒入底油，把蒜末倒入爆出香味
#酸辣风味虾的做法图解8

步骤7

加入番茄沙司和酸辣酱
#酸辣风味虾的做法图解9

步骤8

炒出香味后加入开水烧开后加入盐调味
#酸辣风味虾的做法图解10

步骤9

再把虾回锅收汁后熄火出锅
#酸辣风味虾的做法图解11

步骤10

装盆上桌

酸辣风味虾的烹饪技巧


1.各家的口味不同，请不要全部参照调料量，按照自家口味调整 -使用的厨具：炒锅

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