珍珠元子


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珍珠元子的用料

主料

马蹄 适量 马蹄 适量
糯米 适量

辅料

葱 适量 葱 适量
酱油 适量 酱油 适量
香油 适量

珍珠元子的做法

#珍珠元子的做法图解2

步骤1

在糯米中加入水泡10小时；
#珍珠元子的做法图解3

步骤2

马蹄切碎；
#珍珠元子的做法图解4

步骤3

在绞肉中加入马蹄碎；
#珍珠元子的做法图解5

步骤4

加入盐、半匙酱油、半匙料酒和半匙香油拌匀；
#珍珠元子的做法图解6

步骤5

将拌匀的绞肉团成肉丸；
#珍珠元子的做法图解7

步骤6

在肉丸外裹上泡好的糯米；
#珍珠元子的做法图解8

步骤7

将裹好的糯米肉丸大火蒸10分钟，撒上葱花。

珍珠元子的烹饪技巧


1.在团肉丸的时候可以用左右手摔打，可以使肉丸更加有弹性；2.在裹糯米的时候也可以用左右手摔打，可以使糯米更加牢固的粘在肉丸上。 -使用的厨具：蒸锅

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/ 8   珍珠元子的做法步骤

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