精选
专题
菜单
吉祥如意卷
“春节家家户户桌上的菜名都图个喜庆，这道吉祥如意卷不仅造型上是如意的图形，口味上也非常的鲜香，绝对可以称得上一道绝佳的年饭菜谱！想了解更多图文并茂的美食制作过程，可以关注微信公众号『宁有滋味』，每周都有新菜谱发布哦！”
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
早餐
农家菜
吉祥如意卷的做法
步骤1
在超市或菜场购买的新鲜猪肉剁成肉泥。
步骤2
荸荠削皮洗净。
步骤3
将荸荠剁成碎末。
步骤4
将肉泥倒入荸荠中。
步骤5
加入适量姜末。
步骤6
加入香葱。
步骤7
加入食盐。
步骤8
加入黑胡椒粉。
步骤9
加入香油。
步骤10
将所有食材搅拌均匀，吉祥如意卷的内陷就做好了。
步骤11
准备三个鸡蛋。
步骤12
打成鸡蛋液。
步骤13
锅烧热倒入适量色拉油。
步骤14
将鸡蛋液倒一半进去，将锅晃动，使鸡蛋液均匀的铺成圆形的鸡蛋皮，可以做两个鸡蛋皮。
步骤15
翻一面继续摊鸡蛋皮。
步骤16
摊好的鸡蛋皮放在案板上。
步骤17
在鸡蛋皮上铺一张寿司用海苔，粗糙面朝上，多余的蛋皮边角可以切除掉。
步骤18
用勺子将肉馅均匀的铺在海苔上，不要太厚。
步骤19
从下至上往中间卷，不要卷完，卷到中间即可。
步骤20
再从上至下也卷到中间。
步骤21
将蛋卷捏紧反铺在蒸锅中蒸熟。
步骤22
取出蒸好的鸡蛋卷。
步骤23
趁热切成均匀的小段，摆盘即可食用。
步骤24
海苔的纹路看起来像一个个如意，金黄色的外皮，裹着鲜香的肉馅，咬上一口还有脆脆的荸荠在里面，好看又好吃！吉祥如意卷的烹饪技巧
使用的厨具：蒸锅
吉祥如意卷的相关推荐
查看更多评论
扫码下载凯哥菜谱app
帮助你快速搞定一桌菜
.png)
苏公网安备 32011302321163号
评论
发表评论，你需要 登录 或 注册
发表评论