小鸡的一家（萌版炒米饭）

“一款萌萌哒炒米饭——小鸡的一家。看着就很开心的有木有？”
所属分类：主食家常菜儿童老人炒饭儿童节午餐

咸鲜口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

小鸡的一家（萌版炒米饭）的用料

主料

熟鹌鹑蛋 6个	熟鹌鹑蛋 6个
米饭 1小碗

辅料

胡萝卜适量	胡萝卜适量
盐适量	盐适量

小鸡的一家（萌版炒米饭）的做法

步骤1

准备食材：熟鹌鹑蛋：6个，熟鸡蛋：2个，米饭：1小碗，胡萝卜：适量，西兰花：适量，盐：适量，黑芝麻：适量。

步骤2

做小鸡造型。切一片胡萝卜做鸡冠和小嘴，薄厚适中。

步骤3

把胡萝卜片切开，大的部分做鸡冠，小的部分做小嘴。

步骤4

取大的部分，手拿着平面的一边，用剪刀把圆型一边剪出鸡冠的波浪形状备用。

步骤5

取一枚鸡蛋，小头向上，大头向下。用小刀在小头的这端中央处划开一个小口，不要切得太深。

步骤6

将我们事先做好的鸡冠插在刀口里。

步骤7

让鸡冠纵向面对我们，在此时面对我们的这个方向，稍靠下的位置横向轻划一个极小的小口，即小嘴的位置。

步骤8

将事先剪好的小嘴插入在这个小刀口里。

步骤9

取两粒黑芝麻粘在小鸡眼睛的位置，一只小鸡就活灵活现的展现在我们面前了。按此法把小鸡一家做好。鸡蛋做的是爸爸和妈妈，鹌鹑蛋做的是萌宝儿们。小鸡宝宝的鸡冠和小嘴要比它们的爸妈稍小些，这样比例才漂亮。

步骤10

炒米饭。将西兰花用水焯烫一下，过凉水后控干水份，切成小碎备用。锅中放入适量的油，油热后倒入米饭，根据个人口味加盐，翻炒均匀后倒入西兰花碎，快速翻炒均匀出锅。

步骤11

将炒好的米饭铺在盘中，还可以放一些西兰花朵做装饰。

步骤12

将小鸡一家摆入盘中，爸妈在一起，宝宝们在前面。（END)

步骤13

小鸡妈妈说：“宝宝们要听爸爸妈妈的话。”

步骤14

宝宝们说：“爸爸妈妈我们爱你俩！”

步骤15

世界上最幸福的家就是：爸爸爱妈妈！

步骤16

祝各位的家庭都像这一家子，幸福美满，相亲相爱！

小鸡的一家（萌版炒米饭）的烹饪技巧

1.米饭最好提前蒸出来晾凉，并在炒之前打散，炒时不容易糊锅。2.焯烫西兰花时，水中加少许盐和油，起入味和提亮颜色的作用。3.焯好的西兰花过一下凉水，使其保持翠绿的颜色。过凉后要控干水份。4.如果是作给宝宝吃的，吃之前请帮孩子把蛋碾碎，避免卡着宝宝。5.作好鸡蛋造型再炒米饭，这样的顺序作出来饭是热乎的。 -使用的厨具：炒锅