茄汁粽子

“各种各样口味的粽子，在美食家“琳琅满目”。做法各有千秋。     馋嘴乐今天介绍的【茄汁粽子】，是以“粽子”作为主料，采取浇汁的做法，变换一种吃法。只是“抛砖引玉”，愿引出多种的吃法，让我们的生活丰富多彩。”
所属分类： 小吃   家常菜   老人   端午节  

茄汁粽子的用料

主料

熟粽子 3个

辅料

玫瑰红醋 约10ml 玫瑰红醋 约10ml
葡萄干 适量 葡萄干 适量

配料

番茄沙司 约20g 番茄沙司 约20g

茄汁粽子的做法

#茄汁粽子的做法图解2

步骤1

熟粽子、玫瑰红醋、番茄沙司、冰糖、枸杞、藕粉。
#茄汁粽子的做法图解3

步骤2

把粽子去掉外皮。
#茄汁粽子的做法图解4

步骤3

放入蒸锅中，蒸10分钟左右，备用。
#茄汁粽子的做法图解5

步骤4

锅中加冰糖、适量的清水烧开，把冰糖煮化。
#茄汁粽子的做法图解6

步骤5

加番茄沙司。
#茄汁粽子的做法图解7

步骤6

加玫瑰红醋。
#茄汁粽子的做法图解8

步骤7

加入枸杞，小火煮2分钟左右。
#茄汁粽子的做法图解9

步骤8

淋入稀释的藕粉【水淀粉的性质】，待芡汁糊化。
#茄汁粽子的做法图解10

步骤9

将熬好的茄汁均匀的浇在备用的粽子上，点缀少许葡萄干即可。

茄汁粽子的烹饪技巧


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/ 10   茄汁粽子的做法步骤

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