贴玉米面大饼子

“过年吃的太油腻了，今天贴饼子吃了。大饼子一端上来那股香喷喷的面香，立马得到家人的喜欢。也拿美天来和亲们分享一下。今天贴饼子的面有些粗，所以口感特别的好。太细的玉米面口感是很糯的。少加一点点的白糖、有淡淡的甜味。不喜欢甜味的，吃原味的也不错。”
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贴玉米面大饼子的用料

主料

玉米面 600G

贴玉米面大饼子的做法

#贴玉米面大饼子的做法图解2

步骤1

新鲜的玉米面
#贴玉米面大饼子的做法图解3

步骤2

烧开水烫，边烫边搅拌、没有干粉就可以
#贴玉米面大饼子的做法图解4

步骤3

抓一把面团一下
#贴玉米面大饼子的做法图解5

步骤4

双手倒一下顺势拍扁
#贴玉米面大饼子的做法图解6

步骤5

锅热了贴上去、小心烫着、全部贴完了、饼的边缘变色了，在加适量的水
#贴玉米面大饼子的做法图解7

步骤6

盖锅小火烙
#贴玉米面大饼子的做法图解8

步骤7

水干了，饼子也熟了。香喷喷的饼子

贴玉米面大饼子的烹饪技巧


1，做饼子的面经过开水烫面熟的更快、2，贴饼子放水的时候，一定要等饼子的边缘变色熟了在加水，不然玉米面会在水里煮糊锅。 -使用的厨具：平底锅

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