腊味芹菜

““腊味芹菜”选择了腊肉和芹菜搭配烹制。制作这款菜肴纯属巧合，之前没有看到过这两种食材的搭配，本来想要用芹菜炒土豆丝，发现冰箱里有一块腊肉，就把它俩凑到一块了，烹制之后，还别说，味道还真不错。清淡的芹菜丝里有一股淡淡的腊肉香味，值得一试。”
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腊味芹菜的用料

主料

腊肉 50克 腊肉 50克

辅料

油 1茶匙 油 1茶匙
味精 1克 味精 1克

腊味芹菜的做法

#腊味芹菜的做法图解2

步骤1

主辅料： 腊肉、芹菜
#腊味芹菜的做法图解3

步骤2

把芹菜洗净、切丝。
#腊味芹菜的做法图解4

步骤3

把腊肉切片。
#腊味芹菜的做法图解5

步骤4

热油，炒香葱花。
#腊味芹菜的做法图解6

步骤5

放入腊肉片煸炒均匀。
#腊味芹菜的做法图解7

步骤6

放入芹菜丝。
#腊味芹菜的做法图解8

步骤7

旺火反复翻炒。
#腊味芹菜的做法图解9

步骤8

加盐、味精调味。
#腊味芹菜的做法图解10

步骤9

继续翻炒。
#腊味芹菜的做法图解11

步骤10

炒至芹菜丝塌秧发蔫，有少许的水分溢出，即可关火。
#腊味芹菜的做法图解12

步骤11

出锅装盘，即可上桌。

腊味芹菜的烹饪技巧


1、把芹菜炒至发蔫后，便于入味。2、为了保证芹菜的翠绿，最好不放酱油。 -使用的厨具：炒锅

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