茄子包

“蔬菜富含多种维生素，和各类微量元素以及粗纤维，可是有些小朋友不爱吃，膳食不平衡怎么能健康成长呢。那我们不妨换个样式，让孩子喜欢上吃蔬菜。”
所属分类： 主食   家常菜   老人   下午茶   东北菜   儿童节  

茄子包的用料

主料

面粉 1000克 面粉 1000克
可可粉 6克 可可粉 6克
猪肉 260克 猪肉 260克

辅料

盐 适量 盐 适量
甜面酱 1汤勺 甜面酱 1汤勺
葱 1棵 葱 1棵
植物油 适量

茄子包的做法

#茄子包的做法图解2

步骤1

普通面粉加酵母粉、适量水和成软硬适中的面团，等待发酵。
#茄子包的做法图解3

步骤2

掐取一块刚才的面团，加可可粉，揉匀后等待发酵。
#茄子包的做法图解4

步骤3

茄子切小丁加盐，腌出水分挤出，白菜、猪肉切小丁，加入姜茸、葱末、盐、油、酱油、十三香、甜面酱拌匀。
#茄子包的做法图解5

步骤4

面团发酵好，分成等大的小面团。
#茄子包的做法图解6

步骤5

擀成中间厚，边缘薄的皮儿，放适量馅。
#茄子包的做法图解7

步骤6

收口向下，塑成茄子形。
#茄子包的做法图解8

步骤7

用可可面团，做成茄子蒂。
#茄子包的做法图解9

步骤8

组合成一个整体，醒发半小时左右。
#茄子包的做法图解10

步骤9

锅内水开后，放入包子，小火涨发十来分钟，大火上气后蒸20分钟（两层）关火。
#茄子包的做法图解11

步骤10

有肉有菜，营养均匀，好吃好看。

茄子包的烹饪技巧


1，肉馅里面的调料，按自己平时制作肉馅的喜欢方式添加就可以。2，茄子包蒸好后，关火不要立即打开锅，稍焖1分钟。 -使用的厨具：蒸锅

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/ 11   茄子包的做法步骤

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