红烧狮子头


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红烧狮子头的用料

主料

狮子头 4个

辅料

上海青 2棵 上海青 2棵
蒜 2瓣 蒜 2瓣
海米 3个 海米 3个
鸡汤 200ml 鸡汤 200ml
盐 3克 盐 3克
水淀粉 20克

红烧狮子头的做法

#红烧狮子头的做法图解2

步骤1

上海青淖水。
#红烧狮子头的做法图解3

步骤2

分开帮子和叶子，帮子放盘子下面，叶子放上面摆的。
#红烧狮子头的做法图解4

步骤3

虾头解冻，海虹、海米泡入温水。姜葱蒜切碎。
#红烧狮子头的做法图解5

步骤4

炒锅放少许油，煸香葱姜蒜。倒入虾头。炒至虾头变红。
#红烧狮子头的做法图解6

步骤5

倒入海虹、海米。
#红烧狮子头的做法图解7

步骤6

大火烧开，放入狮子头，小火慢炖至少20分钟，捞去杂质，勾入水淀粉，大火收至汤浓。
#红烧狮子头的做法图解8

步骤7

把汤汁均匀浇入盘中的狮子头上即可。

红烧狮子头的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 8   红烧狮子头的做法步骤

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