荷香豆豉蒸排骨


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荷香豆豉蒸排骨的用料

主料

排骨 1条

辅料

豆豉 少许 豆豉 少许
荷叶 1张 荷叶 1张
蚝油 少许 蚝油 少许
盐 适量 盐 适量
花生油 少许

荷香豆豉蒸排骨的做法

#荷香豆豉蒸排骨的做法图解2

步骤1

准备材料，干荷叶洗净。
#荷香豆豉蒸排骨的做法图解3

步骤2

姜、蒜切碎。
#荷香豆豉蒸排骨的做法图解4

步骤3

依个人口味在排骨里加入糖、盐、生粉、花生油和蚝油。
#荷香豆豉蒸排骨的做法图解5

步骤4

把调味与排骨拌匀腌15分钟。
#荷香豆豉蒸排骨的做法图解6

步骤5

洗净的荷叶与蒸笼放入锅中。
#荷香豆豉蒸排骨的做法图解7

步骤6

把腌好的排骨铺放在荷叶上。
#荷香豆豉蒸排骨的做法图解8

步骤7

稍微包一下。
#荷香豆豉蒸排骨的做法图解9

步骤8

隔水大火蒸15分钟，即可出锅，出锅前再放上几个辣椒圈，味道更好哦。
#荷香豆豉蒸排骨的做法图解10

步骤9

满是荷叶香气的蒸排骨。

荷香豆豉蒸排骨的烹饪技巧


蒸排骨要加生粉，加了生粉的排骨蒸出来会很嫩滑。 -使用的厨具：蒸锅

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