韩式泡菜

“冬天家里面囤积了好多超级大头的白菜，尤其是遇上了过年就更甚了……所以要像个办法把白菜变得多种多样，拿出一颗最大的来，做个韩式泡菜，保证未来起码半个月的早上都有滋有味儿另外，欢迎订阅我的公众平台“恬萝姑娘”哦！”
所属分类： 热菜   泡酱腌菜   儿童   韩国料理   冬季食谱   午餐   名菜  

韩式泡菜的用料

主料

大白菜 1个 大白菜 1个
姜 半块

辅料

食盐 3大勺 食盐 3大勺
糯米粉 1碗 糯米粉 1碗
虾酱 适量

韩式泡菜的做法

#韩式泡菜的做法图解2

步骤1

大白菜一个洗净，小心地一片一片把菜叶子掰下来
#韩式泡菜的做法图解3

步骤2

开始撒盐，一边撒盐一边揉搓，让白菜里面的水分尽快出来
#韩式泡菜的做法图解4

步骤3

苹果一个和姜半块切成极细的小丁，辣椒打成粉准备好
#韩式泡菜的做法图解5

步骤4

锅里面烧热水，加入适量砂糖搅拌溶化
#韩式泡菜的做法图解6

步骤5

随后加入糯米粉兑成的糊糊，小火熬煮
#韩式泡菜的做法图解7

步骤6

加入一大勺虾酱
#韩式泡菜的做法图解8

步骤7

搅拌均匀糯米粉熟透了之后停火，加入姜粒
#韩式泡菜的做法图解9

步骤8

加入苹果粒
#韩式泡菜的做法图解10

步骤9

加入辣椒粉
#韩式泡菜的做法图解11

步骤10

搅拌均匀之后放冷到恢复常温
#韩式泡菜的做法图解12

步骤11

腌出水分的白菜用力挤干水分，容器里面放上一层辣椒糊，铺上一层白菜
#韩式泡菜的做法图解13

步骤12

然后一层辣椒一层白菜码放结实，盖上保鲜膜，温暖地方发酵一天基本就可以啦~

韩式泡菜的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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/ 13   韩式泡菜的做法步骤

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