爽嫩香滑的快手菜－－鸡腿菇炒牛肉

“上次介绍了我家双休日常做的五香牛肉，今天再延续介绍一道用五香牛肉演绎的上班族快手菜。繁忙的工作需要充足的能量保持我们良好的体能，这道小菜无论是口味还是营养上绝对可以应付的绰绰有余。”
所属分类： 热菜   家常菜   冬季食谱  

爽嫩香滑的快手菜－－鸡腿菇炒牛肉的用料

主料

鸡腿菇 三个 鸡腿菇 三个
姜 二片 姜 二片

辅料

盐 适量 盐 适量
香油 适量 香油 适量
生抽 适量 生抽 适量
淀粉 适量

爽嫩香滑的快手菜－－鸡腿菇炒牛肉的做法

#爽嫩香滑的快手菜－－鸡腿菇炒牛肉的做法图解2

步骤1

鸡腿菇洗净，卤牛肉提前从冰箱取出解冻，准备好姜葱。
#爽嫩香滑的快手菜－－鸡腿菇炒牛肉的做法图解3

步骤2

鸡腿菇与牛肉切片，锅内倒油烧热，放入鸡腿菇片，加盐炒熟至香浓。
#爽嫩香滑的快手菜－－鸡腿菇炒牛肉的做法图解4

步骤3

放入姜片，牛肉煸炒至干香。
#爽嫩香滑的快手菜－－鸡腿菇炒牛肉的做法图解5

步骤4

加入蚝油，生抽，白糖，鸡精调味。
#爽嫩香滑的快手菜－－鸡腿菇炒牛肉的做法图解6

步骤5

出锅前加入葱段翻炒几下，用水淀粉勾艾芡，淋香油即可。

爽嫩香滑的快手菜－－鸡腿菇炒牛肉的烹饪技巧


1、鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力，具有很高的营养价值。 2、牛肉含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2，磷、钙、铁、胆甾醇等，牛肉蛋白质中所含必需氨基酸甚多（如色氨酸、赖氨酸、苏氨酸、亮氨酸、缬氨酸等），故其营养价值甚高。

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