辣子鸡

“不会吃辣的我也爱上辣菜喽，辣子鸡看似辣，可是吃起来在我能接受的范围内，而且感觉这到菜相当的下饭。一个字“爽”发现自己越来越喜欢带有辣味的美食，尤其是湖南湘菜更是喜欢，喜欢上湘菜这多得感谢偶像“江湖一夜”教懂我做湘菜的诀窍。谢谢你无私的分享??”
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辣子鸡的用料

主料

料酒 1大勺ml 料酒 1大勺ml
白芝麻 1勺 白芝麻 1勺
鸡腿 6个 鸡腿 6个
大蒜 1整个 大蒜 1整个
白糖 1小勺 白糖 1小勺

辅料

盐 适量 盐 适量

辣子鸡的做法

#辣子鸡的做法图解2

步骤1

将鸡腿洗净切块，加入料酒酱油，白糖、盐、葱蒜腌制2个小时。
#辣子鸡的做法图解3

步骤2

准备好配料，干辣椒、花椒，大蒜和姜片。干辣椒切碎。
#辣子鸡的做法图解4

步骤3

上锅入适量油烧热，加入腌好的鸡块炸至金黄色捞出。
#辣子鸡的做法图解5

步骤4

炸好的鸡块盛盘备用。
#辣子鸡的做法图解6

步骤5

炸好鸡块后留适量底油，加入干辣椒炒制出香味。
#辣子鸡的做法图解7

步骤6

再加入花椒炒出香味。
#辣子鸡的做法图解8

步骤7

再加入姜片拌炒出香味。
#辣子鸡的做法图解9

步骤8

再将炸好的鸡块加入，加入适量的酱油一起拌炒均。
#辣子鸡的做法图解10

步骤9

最后加入一勺熟白芝麻炒开关火。
#辣子鸡的做法图解11

步骤10

成品装盘即可食用。

辣子鸡的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 11   辣子鸡的做法步骤

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